Instrucciones para asar el lechon


ESCOGER UN LUGAR APROPIADO PARA ARMAR EL ASADOR,SI LO VA A COLOCAR  SOBRE PISO DE CONCRETO SE RECOMIENDA COLOCAR UNA BANDEJA PARA RECOJER LA CENISA Y LA GRASA.


COLOQUE LAS DOS BANDEJAS DEL CARBON CON LOS SEPARADORES HACIA LAS PAREDES DEL ASADOR
COLOQUE CUATRO LOMITAS DE CARBON A LOS EXTREMOS DE LAS BANDEJAS Y ENCIENDA EL CARBON , ESPERE A QUE LA LLAMA DISMINUYA Y QUE EL CARBON ESTE LISTO PARA ASAR .
COLOQUE EL LECHON ENTRE LAS DOS PARRILAS Y AMARRELAS QUE QUEDE BIEN SEGURO Y QUE NO SE MUEBA.
COLOCAR EL LECHON EN LA PARTE SUPERIOR DEL ASADOR, Hay dos Formas para cocinar el Asado
1. Colocarlo con la parte abierta hacia abajo para que drene las primeras horas del asado, asi el lechon queda mas seco, (esta recomendacion no es necesaria que usted la haga,acuerdese que cada cocinero tiene su receta).
2. Si ha Sasonado su Asado con Mojo Citrico desde la noche anterior puede colocarlo con la parte abierta asia arriba para que absorba el Mojo Citrico por no mas de 30 minutos.  Al cabo de los 3 minutos lo coloca con la parte abierta hacia abajo para que drene los jugos y grasa que soltara el asado.
 
Despues de pasar varias horas asando ,si quieres lo puedes virar "con este asador usted puede virar y abrir la caja cuantas veces quiera ya que el calor del carbon siempre estara asando el lechon.
Por los lados de acceso al carbon usted puede ver como se esta asando el lechon ,estos acceso al carbon estan diseņados para una forma facil  de aņadir carbon al ASADOR CUBANO.
sales@asadorcubano.com